Охотница, наберайтесь терпения. Работа с лошадью - это не сиюсекундный результат. Порой лошади нужно несколько раз показать, а потом еще и дать время, чтобы самой разобраться. А у вас что-то один раз не получилось - значит все! караул!
Представьте, что лошадь - это маленький ребенок. Он не знает еще слов, ничего не понимает. Вот и разжевывайте ей все, раскладывайте по полочкам. Каждый день повторяйте одно и то же, пока лошадь не поймет и не запомнит.
Утверждение о том, что лошадь не может есть с железом - чисто ваше решение, принятое в попыхах. Может она кушать и еще как! Просто поставьте себя на ее место: всуньте в рот посторонний предмет и попробуйте поесть. Пока не потренируетесь несколько раз ничего не получится. Зато через определенное время вы просто перестанете замечать, что у вас вообще что-то есть во рту.
Точно также и с лошадью. Оденьте ей уздечку и оставьте в покое. Пусть она сама разбирается. Может вам и кажется, что она обиделась, а на самом деле может лошадь просто задумалась. Положите ей что-нибудь вкусненькое - пусть сама поковыряется. А еще лучше - одевайте уздечку во время кормления. Пусть овес в ней покушает. Увидите, как через несколько дней она без каких-либо проблем будет трущить все за обе щеки, абсолютно не обращая внимания на железо.