Спасибо за советы всем))
На данный момент проблему временно решила, купив меховую подушку. Она ложиться как раз под полки, только нужно пришить несколько липучек, чтобы не съезжала вверх при активной работе. Надеюсь, это поможет, в любом случае сегодня лошадь охотно расслабляла и опускала шею, работала активно. Хотя она и раньше почти всегда так работала... Правда, я её совсем не чувствовала, так что для работы такой вариант мало подходит.
А тем временем уже есть несколько вариантов нового седла, главное, подойти теперь к этому вопросу с умом))